Azi am gatit din nou!
Tot rasfoind netul, am dat peste o reteta care mi s-a parut simpla si,
in acelasi timp, gustoasa. N-am mai stat pe ganduri si am trecut la
treaba, ca o gospodina harnica ce ma aflu :)
Ingrediente
150 gr orez lung (basmati)
2 morcovi
2 pumni de mazare (congelata)
1 ceapa medie
4 catei usturoi
2 oua
50 ml sos de soia
1/2 lingurita ulei de susan
2 fire ceapa verde (optional)
4 linguri ulei
Modul de preparare
Orezul se fierbe cu sare, se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se
pune apoi la frigider pana a doua zi. Se infoaie un pic cu o furculita.
Se taie morcovul cubulete mici, mici. Se taia ceapa si usturoiul
felii nu foarte subtiri.
Ouale se bat cu putina sare.
Se incinge uleiul intr-un wok si se adauga legumele, inclusiv
mazarea. Se prajesc la foc mare pentru cca 3 minute, (nu trebuie sa se inmoaie
prea tare).
Se adauga ouale peste legume si se amesteca rapid sa se faca jumari
si sa se desfaca bucatele mici.
Se adauga orezul si se amesteca rapid, cam 1 minut, pana se
incalzeste.
Stingem focul, se adauga sosul de soia si uleiul de susan si se
amesteca bine pana orezul capata o culoare maronie uniforma. Se gusta de sare,
dar sosul de soia e destul de sarat, probabil nu va fi nevoie de sare in plus.
Se adauga ceapa verde tocata rondele.
Eu n-am avut ceapa verde, asa ca am renuntat la rondele :) Oricum, a iesit bun. Puteti sa incercati reteta. Merita!
